Una receta muy malagueña, ya los preparaban en los años 70 en una bar llanado Samoa. Originariamente se les hacía por encima un dibujo con mayonesa, yo solo les he extendido la mayonesa.
Ingredientes:
- Pan de molde
- Jamón cocido
- Espárragos blancos
- Mayonesa
Preparación:
El pan de molde sin corteza lo estiramos con un rodillo. Extendemos sobre él una poca de mayonesa. Le colocamos encima una lonchita de jamón cocido y un espárrago. Enrollamos y le extendemos por encima un poco de mayonesa. La rebanada de pan se corta por la mitad y se sacan dos andresitos.
Muy cierto, están buenísimos y ya se preparaban en la cafetería Viena en calle Granada en los años 60.
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