TORTILLA GUISADA

Si te sobra tortilla de patatas no te la comas reseca, hazle esta salsa y tendrás una comida con la que sorprenderás.




Ingredientes:

• Tortilla de patatas (a ser posible que sea un poquito alta)
• Cebolla
• Ajos
• Un trozo de pan
• Comino
• Pimienta negra molida 
• Perejil
• Azafrán (si no tienes, colorante)
• Sal

Preparación:

Se tiene la tortilla hecha con antelación. Se fríe en la sartén, con aceite, una poquita de cebolla y un trocito de pan. Cuando esté frito se tritura junto a unos ajos, el comino y perejil. En una cacerola con el agua necesaria para cubrir la tortilla se echa esta mezcla, la pimienta, el zafrán y sal. Se deja cocer, cuando esté hirviendo se introduce la tortilla en pedazos y se deja en el fuego hasta que se haga la salsa.