Una forma diferente de hacer los filetes de ternera. A mi madre cuando yo era pequeña le gustaba mucho ponerlos así.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de ternera
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajos
- Pimienta negra
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
Marcar los filetes en una sartén con aceite de oliva caliente, vuelta y vuelta. Salpimentar. Reservar.
En la misma sartén agregar aceite de oliva y pochar la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo muy picaditos. Sazonar.
Cuando la cebolla esté doradita añadimos los filetes a la sartén junto con el vaso de vino y un poco de agua. Dejamos cocer a fuego medio durante unos minutos. Servir.
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